Termostat v kombinovanej chladničke Whirlpool a jeho funkcia

Máte chladničku vybavenú klasickým termostatom a jej chod vykazuje poruchy? Možno je na vine práve termostat. Ak vaša chladnička vykazuje niektorú z týchto závad, na vine môže byť vadný termostat. Termostat je srdcom každej chladničky, keďže slúži na reguláciu teploty.

Prečo je správne nastavenie teploty v chladničke dôležité?

Podozrivo vysoké účty za elektrinu, nie najchutnejšie jedlo, ktoré sa navyše pokazí už po 2 dňoch od nákupu - to všetko môže byť dôsledkom nesprávnej teploty. Vysvetlíme, prečo by ste sa mali zaoberať správnym nastavením teploty v chladničke. Vďaka správnej teplote ostanú skladované potraviny konzumovateľné dlhšie a zároveň ušetríte financie.

Množenie baktérií

Drvivú väčšinu baktérií, ktoré obľubujú potraviny a spôsobujú zdravotné problémy, dokážete zlikvidovať práve správne nastavenou teplotou. Ide najmä o Salmonellu, E. coli či C. botulinum.

Úspora financií

Vďaka tomu, že vám potraviny vydržia dlhšie a chladnička spotrebuje menej elektriny, ušetríte aj nemalé financie.

Ako nastaviť teplotu v chladničke

Ideálna teplota pre chladničku

0, 4, 5 a 8 °C - toto sú štyri rozličné „ideálne“ teploty vo vnútri chladničky, ktoré sú spotrebiteľom odporúčané najčastejšie. Ktorá z nich je teda tá skutočne najlepšia? Rozmedzie 0 až 8 °C je všeobecne považované za také, v ktorom by sa väčšina baktérií nemala byť schopná množiť ani prežiť. Na druhej strane tu máme ďalší extrém, a to 0 - 1 °C. Pri takto nízkej teplote sa vám potraviny určite nepokazia. Niektoré z nich dokonca takúto „kosu“ ocenia, hlavne mäso a niektoré druhy zeleniny.

Za všeobecne ideálnu teplotu sú považované 4 až 5 °C. Toto je teplotné rozpätie, ktoré za vhodné pokladáme aj my. Dá sa takmer s istotou povedať, že 5 °C je naozaj tá hranica, pod ktorou už prežije len málo mikroorganizmov, respektíve len máloktoré z nich sú schopné rozmnožovania a vykonávania ďalších pre život dôležitých procesov.

Nastavenie termostatu

Termostat je zariadenie prepojené so snímačmi teploty. Dôležitou súčasťou nastavenia teploty v chladničke je teda správne nastavenie ovládača termostatu (koliesko či páčka s číslami vo vnútri chladničky). Ako na to? Musíte si prečítať návod na obsluhu, pretože každý ovládač termostatu funguje inak. Napríklad pri nastavení teploty v chladničkách Gorenje nájdete na ovládači čísla 2, 4, 6 a 8, pričom každé z nich označuje stupne Celzia. Nastavenie teploty v chladničkách Electrolux (aspoň na niektorých z nich) však prebieha iba pomocou kolieska so značkami MIN a MAX.

Nastavenie teploty v mrazničke

S nastavením teploty v mrazničke je to trochu jednoduchšie, aj keď aj v tomto smere existujú rozdielne názory. Za všeobecne ideálnu teplotu je vo všeobecnosti považovaných -18 °C (plus, mínus 1 °C). V minulosti sa zvyklo hovoriť o -10 °C, čo je však určite málo. Na druhej strane môžete naraziť aj na názory, že v mrazničke by sa mala stála teplota pohybovať až okolo -24 °C. Ak vám takúto možnosť váš domáci spotrebič poskytuje, určite nič nepokazíte. Pri nižšej teplote je totiž potraviny možné skladovať dlhšie. Navyše si zachovajú lepšiu kvalitu, chuť aj vyššie nutričné hodnoty.

Údržba a riešenie bežných problémov s termostatom a chladením

Ako funguje termostat a čo robiť pri poruche

Dôležitou súčasťou nastavenia teploty v chladničke je správne nastavenie ovládača termostatu. Predtým, než sa pustíte do montáže, je dôležité objednať správny termostat, ktorý pasuje do modelu vašej chladničky. Najlepšie ho vyberiete podľa servisného kódu uvedeného na štítku vo vnútri spotrebiča. Vo väčšine chladničiek nájdete štítok na bočnej stene po vysunutí zásuvky na zeleninu.

Ak nemôžete štítok nájsť, alebo sa rozhodnúť medzi dvoma typmi, existujú aj univerzálne chladničkové alebo mrazničkové termostaty, vhodné do spotrebičov rôznych značiek. Výmenu termostatu si ukážeme na vstavanej chladničke Whirlpool ART 6503.

V niektorých prípadoch výrobcovia už nedodávajú pôvodné termostaty. Ak meníte starý typ za univerzálny, dohliadnite, aby pasoval do držiaka termostatu. Príčinou môže byť aj zle nastavený termostat. Počas roka sa mení teplota okolitého vzduchu, a to ovplyvňuje aj schopnosť chladničky odvádzať teplo zvnútra do okolia.

Pri odstavení chladničky od prívodu elektrickej energie (napr. pri jej výpadku či umývaní chladničky) a jej opätovnom zapojení sa môže stať, že termostat bude potrebovať nejaký čas na „zotavenie“. Ak sa ani po dlhšom čase kompresor nespustí, skontrolujte, či svieti žiarovka (alebo osvetlenie) vo vnútri. Ak nesvieti, je možné, že do chladničky vôbec energia neprúdi, napríklad v dôsledku poškodenia prívodného kábla.

Chladnička nechladí, ale mraznička mrazí

Ak chladnička nechladí, no mraznička mrazí (s týmto problémom sa stretnete, logicky, len pri kombinovaných modeloch), môže ísť o viacero problémov. Niektoré z nich vyriešite za 10 minút, iné sa vyriešiť, bohužiaľ, nedajú. TIP: To, že chladnička nechladí, ale mraznička mrazí, znamená, že by nemalo byť poškodené chladenie. Predtým, ako zavoláte opravára, ju preto skúste vypojiť z elektriny na cca 10 minút.

Pri dvojmotorovej chladničke môže ísť aj o termostat (je to menej častý prípad), ale tiež o únik chladiacej kvapaliny. INFO: Problém môže tkvieť aj v pokazenom chladiacom okruhu alebo v upchatej cievke v takzvanom redukčáku.

Chladnička nevypína

Funkčná chladnička nemá chladiť neustále, ale zapínať a vypínať tak, aby sa v jej vnútri udržiavala správna teplota. Pokiaľ vaša chladnička nevypína, skontrolujte cievky/špirály na kondenzátore. Najčastejším problémom je ich znečistenie, v dôsledku ktorého nedokážu efektívne odvádzať teplo. Cievky je potrebné dôkladne vyčistiť. Použite vysávač alebo mokrú handru, jednoducho čokoľvek, čím odstránite čo najväčšiu časť nečistôt. Cievky nájdete spravidla na spodnej alebo zadnej strane chladničky. Ich čistenie by ste si mali naplánovať preventívne minimálne raz za pol roka.

Ak vám nevypína mraznička, pravdepodobne v nej dochádza k výraznému kolísaniu teploty. Za týmto javom zväčša stojí zlé tesnenie na dverách alebo iba nesprávne zatvorené dvierka. Do mrazničky sa dostáva teplý vzduch, kompresor musí teplotu neustále vyrovnávať - znižovať, a preto beží bez prestávky.

Prehrievanie chladničky a kompresora

Za prehrievaním chladničky môže stáť viacero faktorov. Najčastejšie ide o jej nesprávne používanie alebo o problém s kompresorom. Skontrolujte tesnenie a pri zatváraní dvere chladničky vždy dôkladne zatlačte (problémom nedoliehajúcich dverí môže byť aj mechanická prekážka, napríklad). Prehriatie kompresora je jednou z najčastejších príčin jeho nenávratného poškodenia. Pozor, to, že je kompresor na dotyk teplý, je úplne normálne.

Možné príčiny prehrievania kompresora:

• Teplo v miestnosti: Dôvodom prehrievania kompresora môže byť aj nadmerne vysoká teplota či nedostatočná cirkulácia vzduchu v danej miestnosti.
• Špinavé kondenzačné cievky: Nachádzajú sa na vonkajšej strane chladničky (dole alebo vzadu).
• Porucha automatického odmrazovania: Tento systém zabraňuje hromadeniu námrazy v chladničke tým, že priebežne ohrieva špirály v jej vnútri. Ak sa automatické odmrazovanie pokazí, dôjde aj k prehriatiu kompresora.
• Porucha/zanesenie ventilátora: Kompresor má vlastný ventilátor, ktorý prispieva k jeho správnemu chodu. Ak je tento ventilátor zanesený špinou, jednoducho ho vyčistite.
• „Elektrické problémy“: Komplikácie môžu nastať priamo v elektrických obvodoch chladničky alebo v rozvodoch vo vašom príbytku.
• Únik/nedostatočné množstvo chladiva v systéme: Ide o veľmi častý problém.

Príčinou prehrievania môže byť taktiež umiestnenie chladničky v blízkosti zdroja tepla, napríklad radiátora, sporáka, umývačky riadu alebo slnečných lúčov. Nezabúdajte ani na dostatočný odstup od okolitých predmetov a stien, aby mohol vzduch okolo kondenzátora (to je tá rúrka s mriežkou na zadnej strane chladničky) voľne prúdiť. Výrobcovia odporúčajú odstup minimálne 10 cm od steny a 20 cm od bočných stien. Kondenzátor sa vďaka mriežke ľahko zanáša prachom, čo opäť bráni prúdeniu vzduchu. Dôsledkom je zvýšené namáhanie kompresora a prehrievanie chladničky zo zadnej časti.

Využívate hornú časť chladničky na odkladanie vecí? Nerobte to, pretože aj takáto drobnosť môže narúšať jej bezproblémový chod. Dajte si pozor aj na to, aby ste tento spotrebič zbytočne neobstavali nábytkom. Okolo každej chladničky by malo ostať minimálne 20 cm voľného miesta z bočných a aspoň 10 cm zo zadnej strany.

Tvorba vody a ľadu

Voda z chladničky pri jej priebežnom odmrazovaní steká cez malú dierku (môžete ju vidieť po otvorení chladničky), cez ktorú je odvádzaná do nádobky umiestnenej v blízkosti motora. V týchto miestach je teplota vzduchu prirodzene vyššia, voda sa preto rýchlo odparí sama. Ako vyčistiť odtok v chladničke? Použite špeciálny plastový kolík, ktorý by mal byť súčasťou chladničky. INFO: Za vytečenou vodou v chladničke alebo jej okolí môže stáť aj výpadok elektriny počas dlhšej doby. Dôvodom môže byť aj „elektrický problém“ na obvodoch chladničky.

Príčiny tvorby ľadu v mrazničke sú veľmi podobné. Okrem nesprávne zatvorených dverí či poškodeného tesnenia, môže ísť aj o takzvanú dehydratáciu vzduchu, ku ktorej dochádza pri častých alebo výrazných výkyvoch teplôt. Možným dôvodom je tiež upchanie či poškodenie ventilátora chladenia.

Na zadnej stene vnútorného priestoru chladničky sa zase nachádza výparník, ktorý tento priestor ochladzuje. Tvorba ľadu je spôsobená kondenzáciou vlhkosti vo vnútornom priestore. Ak je chladnička vybavená beznámrazovou technológiou (No Frost), vlhkosť by mala stekať na dno a cez malý otvor von na zadnú stranu, kde je umiestnená zberná nádoba. Najčastejšie sa nahromadí vplyvom skondenzovanej vlhkosti. Viac vody sa môže vyskytnúť v prípade, keď sa upchá výpustný otvor na odvod kondenzátu v chladničke s funkciou No Frost. Najjednoduchším riešením, ako vyčistiť odtok v chladničke je preraziť ho.

Hlučnosť chladničky

Je vaša chladnička hlučná? V prvom rade identifikujte zvuky, ktoré vydáva. Je to búchanie, bublanie či skôr pukanie? Áno, niekedy to nie je jednoduché a jednoznačné. Predtým, než sa pustíte do podrobnejšej analýzy problému, vám odporúčame použiť veľmi jednoduchú sedliacku logiku: Nedotýka sa chladnička náhodou okolitého nábytku, nie je na nej položený nejaký predmet?

Búchanie, cvakanie či klepanie (tento zvuk môže každý vnímať trochu inak) najčastejšie súvisí s lopatkami vo ventilátoroch. S najväčšou pravdepodobnosťou narazíte na mechanickú prekážku, ktorá bráni ich normálnemu chodu. Lopatky určite vyčistite, môžu sa zaseknúť aj v dôsledku nahromadených nečistôt. Ak chladnička neprestane byť hlučná ani po odstránení prekážky, alebo ak ste na žiadnu nenarazili, pokúste sa jemne pootočiť lopatkami (rozhýbte ich).

Pukanie v chladničke môže za niektorých okolností znieť desivo, zväčša však nejde o poruchu, ale úplne normálny jav, ku ktorému dochádza v dôsledku expanzie a kontrakcie jej vnútorných častí. Inak povedané, chladnička sa snaží vyrovnávať teplotu, jej vnútorné časti sa preto neustále zmršťujú a rozširujú. Tieto zvuky sú väčšinou spôsobené tepelnou rozťažnosťou materiálu. Pri ochladzovaní totiž väčšina materiálov zmenšuje svoje rozmery - najvýraznejšie je to pri kovoch. Zvuky ako praskanie či búchanie v chladničke teda môžu vydávať hrnce vo vnútri alebo samotný plášť chladničky.

Vibrovať môže chladnička počas chladenia - najčastejšie vibrujú hrnce a pokrievky vo vnútri, prípadne samotný kovový plášť chladničky. Je to spôsobené tým, že chladnička nemá stopercentný kontakt s podlahou. Tento jav môžete odstrániť vyrovnaním nastaviteľných nožičiek. Ideálne je, ak na to použijete aj vodováhu, aby bola chladnička v rovine. Niektoré chladničky s beznámrazovou technológiou využívajú na cirkuláciu vzduchu vo vnútri ventilátor.

Funenie či bublanie v chladničke aj pri vypnutom kompresore je často prirodzený jav. Príliš hlučný kompresor počas samotného chladenia môže signalizovať jeho nadmerné opotrebenie. Pozor, správne fungujúca chladnička musí vydávať aspoň nejaké zvuky. Niektoré chladničky disponujú funkciou Smart Diagnosis, vďaka ktorej vám aplikácia dodaná výrobcom v smartfóne zaznamená zvuky vydávané chladničkou po uvedení do špeciálneho diagnostického režimu.

Osvetlenie a výrobník ľadu

Ešte donedávna zabezpečovala osvetlenie chladničiek jediná klasická žiarovka slabšieho výkonu a atypického tvaru. Nové chladničky sú osvetlené LED diódami, ktoré sú úspornejšie a majú omnoho dlhšiu životnosť. Sú však súčasťou jedného osvetľovacieho modulu, ktorý je špecifický pre každý model chladničky. Musíte ho teda objednať ako náhradný diel priamo od výrobcu.

Mnohé chladničky vyšších tried (spravidla dvojdverové) sú vybavené výrobníkom ľadu. Ak zásobník dávkuje kocky ľadu, ale nefunguje dávkovanie ľadovej triešte, môže byť chyba v nefunkčnom, zaseknutom či polámanom drviči ľadu.

Neverte termostatu, zaobstarajte si teplomer do chladničky

Veľmi častým problémom chladničiek je, že teplota nastavená na termostate nezodpovedá skutočnosti. Niektoré, hlavne novšie chladničky, sú vybavené teplomerom, na ktorom si môžete tieto údaje skontrolovať. Pokiaľ však takýto model nevlastníte, odporúčame vám, aby ste si zaobstarali teplomer do chladničky. Stojí 2 až 10 eur, takže nejde naozaj o veľkú investíciu. Aby ste získali čo najpresnejšie údaje, meranie teploty v chladničke by ste mali prevádzať každý deň.

Kolísanie teploty v chladničke

Aby skladované potraviny ostali naozaj čerstvé a hlavne zdraviu neškodlivé, teplota v chladničke musí byť nielen správna, ale aj stála. Kolísanie teploty je pritom veľmi častým javom, ktorý sa s najväčšou pravdepodobnosťou deje aj vo vašej chladničke. Odhalíte ho jednoducho pomocou spomínaného teplomera. Kolísanie teploty navyše nestojí iba za skazenými potravinami, ktoré sú plné baktérií a vyzerajú prinajmenšom nevábne. Tieto spotrebiče sú navrhnuté tak, aby za každých okolností teplotu znižovali, respektíve vyrovnávali na nastavenú hranicu.

Príčiny kolísania teploty

• Poškodené tesnenie: Tesnenie môže byť poškodené aj na úplne novej chladničke. Pri kolísaní teploty ho skontrolujte ako prvé.
• Preťaženie chladničky: V chladničke by ste mali skladovať iba to, čo je naozaj nevyhnutné. Ak chladničku „preťažíte“ príliš veľkým množstvom potravín, bude spotrebovávať viac elektriny a problémy s kolísaním teploty na seba nenechajú dlho čakať. Základné pravidlo znie, že do chladničky, ale aj mrazničky dajte maximálne také množstvo potravín, aké povoľuje výrobca.
• Zanesené kondenzačné cievky: Kondenzačné cievky nájdete na zadnej, výnimočne aj na spodnej časti chladničky. Keďže sa nachádzajú v „exteriéri“, sú pomerne náchylné na zanesenie prachom a inými nečistotami.
• Ukladanie horúceho jedla: Pravdepodobne ste už narazili na tvrdenie, že do chladničky sa nesmie odkladať horúce jedlo. Pravda je taká, že hrniec vriacej polievky vašu chladničku nepokazí, dá jej však poriadne zabrať. No a to sa okrem iného prejaví práve na kolísaní teploty.
• Časté otváranie dverí: Dnešné moderné chladničky sú často vybavené dvojitými dverami, pričom tie druhé sú vyrobené zo skla alebo iného priehľadného materiálu. Ak zvyknete chladničku otvoriť a následne do nej, doslova, pozerať polhodiny, nedivte sa, že vám v nej kolíše teplota.
• Kolísanie teploty v okolí: Nadmerné kolísanie teploty v kuchyni, alebo inej miestnosti, kde máte chladničku. Nové modely by s kolísaním teplôt v ich okolí nemali mať problém, pretože majú kvalitnú a hlavne odolnú izoláciu. Iné je to v prípade starých kúskov. Ak ste chladničku zdedili po babičke, zabezpečte jej útočisko bez kolísania teplôt alebo si radšej zaobstarajte novú chladničku.

Životnosť všetkých dielov predĺžite pravidelným čistením chladničky. Existujú aj špeciálne čistiace spreje do chladničiek. Urobia veľkú časť práce za vás. Raz za čas vykonajte kompletné čistenie chladničky podľa návodu. Výrobcovia súčasných chladničiek odhadujú ich životnosť na 8 - 10 rokov. Niekedy už sa chladnička jednoducho nedá opraviť.

Vlhkosť v chladničke

Keď vyriešite problém s kolísaním teploty a budete mať presné údaje o tom, koľko stupňov Celzia je vo vašej chladničke v skutočnosti, môžete prejsť k ďalšiemu bodu, zníženiu alebo zvýšeniu vlhkosti, ktorá má na skladovanie potravín taktiež výrazný vplyv. Vo všeobecnosti je za lepšiu alternatívu pokladané to, keď je vlhkosť v chladničke nižšia, nedá sa však povedať presne, aká vlhkosť je ideálna. TIP: Vyššia relatívna vlhkosť vzduchu sa nachádza vždy v uzavretých priestoroch, teda najmä v zásuvkách. Na vlhkosť je najcitlivejšia zelenina a ovocie. Syrom, mäsu či vajíčkam je to, viac-menej, jedno.

Relatívna vlhkosť vzduchu je veľmi špecifickou témou, pretože na ňu vplýva mnoho faktorov. V prípade chladničiek ide najmä o teplotu. Napríklad pri teplote 1,5 °C a 50 % vlhkosti hovoríme skôr o suchom prostredí, pri teplote okolo 21 °C a 50 % vlhkosti už o výrazne vlhkom prostredí. Ako sme si povedali vyššie, neexistuje ideálna vlhkosť, na druhej strane sa dá takmer s istotou povedať, že v prípade chladničiek budete bojovať skôr s nadmernou relatívnou vlhkosťou vzduchu.

Potraviny s vysokým obsahom vlhkosti (ovocie, zelenina, mäso, ryby, mliečne výrobky) ukladajte do zásuvky s regulovanou vlhkosťou - výrobcovia ju nazývajú napríklad Fresh Box alebo Crisper Zone.

Kde chladí chladnička najviac a ako skladovať potraviny

S nastavením správnej teploty a skladovaním potravín súvisí ešte jedna vec, a to, kde chladí chladnička najviac. Odpoveď znie, v spodnej časti. Ak by ste chceli skladovanie potravín priviesť do dokonalosti, keďže niektoré z nich obľubujú nižšiu alebo naopak vyššiu teplotu, mali by ste si zaobstarať chladničku s oddelenými zónami, so samostatne regulovateľnou teplotou.

S uskladnením potravín sa však môžete „pohrať“ aj v klasickej chladničke bez oddelených zón. Stačí vedieť, v ktorých častiach chladí najviac a v ktorých najmenej.

Zóny chladničky a odporúčané teploty

• Spodná časť chladničky (hlavne spodné zásuvky a prvá polička odspodu) - najnižšia teplota: ideálne pre surové mäso, ryby, morské plody, hydinu.
• Stredné poličky (druhá až predposledná polička) - stredná teplota: vhodné na skladovanie mliečnych výrobkov, sladkostí, vareného/hotového jedla, niektorých nápojov (napríklad džúsov).
• Vrchná časť chladničky + priehradky vo dverách - najvyššia teplota: vhodné na skladovanie konzerv, pečiva, vajíčok, niektorých nápojov (napríklad vody, omáčok).

Skladovanie mliečnych výrobkov

Pre tých, ktorí sa rozhodli ponoriť do problematiky skladovania zásob v chladničke hlbšie, sme si pripravili prehľad ideálnych teplôt pre konkrétne potraviny. Ideálna teplota na skladovanie mliečnych výrobkov sa pohybuje v rozmedzí od 2 do 4 °C. Preto by ste ich mali skladovať v spodných alebo stredných častiach chladničky. Takzvaný mliečny tuk má tendenciu absorbovať pachy z okolia, mliečne výrobky preto skladujte oddelene, napríklad v uzavretých nádobách.

Skladovanie mäsa a rýb

Skladovanie surového mäsa je trošku komplikovanejšie. O ideálnej teplote rozhoduje konkrétny druh mäsa, ale aj prítomnosť kostí či veľkosť daného kúska. Rovnako dôležitý je spôsob jeho skladovania. Všeobecné pravidlo znie, že akékoľvek surové mäso vrátane morských plodov a rýb je nutné skladovať vždy v spodnej časti chladničky a vždy pod varenými pokrmami.

Skladovanie ovocia a zeleniny

Ovocie a zelenina majú spomedzi všetkých potravín asi tie najnáročnejšie a najmä najindividuálnejšie požiadavky na skladovanie. Rozdielna je najmä doba a vhodná relatívna vlhkosť vzduchu.

• Zemiaky: V chladničke môžu zosladnúť, pri príliš vysokej teplote zas naklíčiť, preto ich skladujte pri teplote okolo 8 °C.

INFO: Pri niektorých druhoch ovocia a zeleniny je skladovanie v chladničke nevhodné, pretože produkujú alebo naopak pohlcujú etylén. Medzi tieto druhy patria najmä jablká, avokádo, banány, hrušky, broskyne, slivky, melóny, huby, paradajky, hlúbová zelenina, listová zelenina, fazuľa, mrkva, uhorky, baklažán, hrášok, paprika a zemiaky.

tags: #termostat #kombinovana #chladnicka #whirlpool