Domáci výkrm ošípaných v drobnochovoch má na Slovensku dlhú a bohatú tradíciu. Pre mnohé rodiny znamenal výkrm prasaťa významnú udalosť a základný zdroj kvalitných mäsových výrobkov. Dnes je úspešný chov postavený na kombinácii správneho výberu jedinca, kvalitnej kŕmnej dávky a dodržiavaní legislatívnych noriem.
Výber a starostlivosť o prasiatka
Základom úspechu je nákup odstavčiat z kvalitného chovu. Ideálna hmotnosť pri kúpe sa pohybuje v rozmedzí 20 až 25 kg. Pri výbere je dôležité zistiť zdravotný stav zvieraťa, očkovanie a doterajšie kŕmenie, aby bolo možné nadviazať na zvyky z predchádzajúceho prostredia a vyhnúť sa stresu.
- Zdravotný stav: Vyhýbajte sa neštandardným jedincom s vrodenými chybami (napr. prietrž), ktoré predstavujú vyššie riziko úhynu.
- Veľkosť skupiny: Ak plánujete chovať viac ošípaných, vyberajte zvieratá s približne rovnakou hmotnosťou, aby sa predišlo potravinovej konkurencii.
- Ustajnenie: Ošípané sú čistotné zvieratá; základom je suchý, záveterný chlievik s podstielkou zo slamy a prístup k vonkajšiemu výbehu.
Zásady kŕmenia ošípaných
Ošípané sú všežravce, no kvalita ich mäsa a tuku priamo závisí od skladby kŕmnej dávky. Prasa nemá rado studené krmivo, preto by voda a zmes mali mať vlažnú teplotu.
Hlavné zložky potravy
- Jadrové krmivá: Predstavujú základ energie. Najčastejšie sa používa šrot z jačmeňa a pšenice. Kukurica má vysokú energetickú hodnotu, no jej nadmerné podávanie spôsobuje žltkastý a riedky tuk.
- Zemiaky a zelenina: Sú významnou súčasťou výživy, no nesmú byť nahnité, zelené alebo plesnivé. Podávajú sa varené alebo zosilážované.
- Bielkoviny: Vhodným doplnkom je odstredené mlieko (kravské či kozie), prípadne špeciálne mliečne náhradky pre prasiatka.
Poznámka: Potravinové zvyšky z kuchyne možno podávať len vtedy, ak sú hygienicky nezávadné, nekorenené a bez nadmerného obsahu tuku.
Technológia výkrmu a kŕmidlá
Pre efektívny rast je nevyhnutné používať vhodné vybavenie. Kŕmidlá pre prasatá delíme na:
- Samokrmítka: Umožňujú prasiatkam nepretržitý prístup ku krmivu, čo je dôležité pre správny vývin.
- Korytá: Univerzálna klasika pre suché aj vlhké krmivá, ideálna pre menšie chovy.
- Automatické systémy: Využívané pri väčších počtoch zvierat pre presné dávkovanie.
Kovové kŕmidlá (nerez, pozink) sú najodolnejšie voči hrám a okusovaniu, čo z nich robí najlepšiu investíciu pre každého chovateľa.
Legislatívne požiadavky na chov
Chov ošípaných na domácu spotrebu podlieha povinnostiam v rámci Centrálnej evidencie hospodárskych zvierat (CEHZ). Od 1. januára 2026 platia nové pravidlá registrácie:
- Registrácia: Žiadosti o registráciu chovu zabezpečujú Plemenárske služby SR, š. p.
- Povinnosti: Každý chovateľ musí mať pridelené registračné číslo chovu.
- Domáca zabíjačka: Domácu zabíjačku je chovateľ povinný nahlásiť aspoň jeden pracovný deň vopred na príslušnú Regionálnu veterinárnu a potravinovú správu (RVPS). Nenahlásenie je sankcionované pokutou od 400 do 1000 eur.