Ako odstrániť zápach zo skazeného mäsa z chladničky

Stratené mäso v chladničke je vždy nepríjemnou situáciou. Okrem samotného pokazeného produktu však často ostáva aj oveľa vážnejší problém v podobe štipľavého zápachu, ktorý sa absorbuje do stien chladničky. Tento zápach môže byť tak perzistentný, že sa ho zbavíte až po mesiacoch a môže dokonca pokaziť chuť ďalších potravín.

V tomto návode sa dozviete, ako efektívne odstrániť zápach po skazenom mäse z chladničky a mrazničky.

Prvé kroky pri zistení zápachu

Ak z chladničky zacítite nepríjemný zápach, je dôležité postupovať systematicky. Neponáhľajte sa s mokrou handričkou, ale dodržte nasledujúci postup:

• Zabaľte pokazené mäso do igelitového vrecka a bezodkladne ho zahoďte.
• Odpojte chladničku od elektrickej siete a nechajte ju úplne odmraziť.
• Vyberte všetky potraviny a dôkladne ich skontrolujte, či nie sú poškodené.
• Vyhodiť treba všetky nekvalitné produkty. Aj keď sa môžu zdať na prvý pohľad čerstvé, po absorbovaní zápachu z pokazeného mäsa sa samy stanú jeho zdrojom.
• Osobitnú pozornosť venujte potravinám ako maslo, varené zemiaky či cereálie, ktoré rýchlo absorbujú cudzie arómy.

Dôkladné čistenie chladničky

Po vyprázdnení chladničky je nevyhnutné pristúpiť k jej dôkladnému vyčisteniu. Tento proces zahŕňa:

• Odstránenie všetkých odnímateľných častí, ako sú police, boxy a nádoby.
• Umyjte tieto časti v teplej vode.
• Opláchnite a dôkladne osušte tesnenia dverí. Ak sa na ne dostala krv zo skazeného mäsa, môžu sa stať zdrojom zápachu aj po úplnom vyčistení chladničky.
• Osobitná pozornosť sa musí venovať poličke, na ktorej ležal pokazený produkt, ako aj všetkým plastovým prvkom interiéru.

Tieto povrchy je potrebné dôkladne vyčistiť pomocou improvizovaných prostriedkov alebo špecializovaných čistiacich chemikálií pre domácnosť.

Odstránenie zápachu pomocou domácich prostriedkov

Na boj proti zápachu zhnitého mäsa nemusíte nutne navštíviť obchod. V každej domácnosti sa nájdu účinné prostriedky, ktoré dokážu neutralizovať baktérie spôsobujúce pretrvávajúci nepríjemný zápach:

Sóda bikarbóna

Na prípravu čistiaceho roztoku zmiešajte jeden liter horúcej vody so štyrmi lyžicami sódy bikarbóny. Vzniknutou zmesou navlhčite handru a umyte ňou interiér chladničky. Po utretí každej oblasti handru dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou a až potom ju opäť namočte do roztoku. Po dokončení čistenia utrite chladničku čistou vlhkou handričkou a následne ju osušte papierovou utierkou.

Ocot

Kyselina octová je vynikajúci neutralizátor cudzích aróm. Na čistenie chladničky použite mierne koncentrovaný roztok - na jeden liter vody pridajte 1 až 2 polievkové lyžice 9% octu. Vlhkou handrou utrite všetky dostupné povrchy a potom ich opláchnite čistou vodou.

Amoniak

Na prípravu účinného čistiaceho prostriedku stačí 5 kvapiek amoniaku na 1 až 2 litre vody. Vďaka svojej vlastnej intenzívnej vôni dokáže amoniak prerušiť a neutralizovať pachovú stopu po zhnitom mäse. Po umytí chladničku opláchnite čistou vodou. Ak by v nej aj po tomto ošetrení zostal cítiť amoniak, nemusíte sa obávať - jeho zápach zmizne do 2 až 3 dní.

Alkohol

Alkohol nielenže neutralizuje pachy, ale aj dezinfikuje povrchy. Na umývanie chladničky môžete použiť vodku zriedenú s vodou v rovnakom pomere. Pre príjemnejšiu vôňu môžete do roztoku pridať šťavu z polovice citróna alebo pomaranča. Výsledným produktom utrite všetky police, nechajte pôsobiť 15 minút a potom umyte čistou vodou.

Manganistan draselný

Pripravte si roztok slabej koncentrácie, ktorý by mal mať mierne ružovkastú farbu. Všetky časti chladničky ním utrite a zvyšky produktu potom zmyte vodou. Manganistan draselný účinne dezinfikuje povrchy a ničí mikróby.

Peroxid vodíka

Tento dostupný prostriedok pomôže nielen zbaviť sa zápachu zhnitého mäsa a baktérií, ale aj vybieliť zažltnuté plastové povrchy. 3% peroxid vodíka nalejte do vhodnej nádoby, namočte doň mäkkú handričku a utrite ňou police a steny chladničky. Po 15 minútach ich ošetrite čistou vodou.

Profesionálne čistiace prostriedky

Okrem domácich prostriedkov existuje na trhu aj široká škála špecializovaných produktov určených na elimináciu nepríjemných pachov v chladničke. Pri výbere sa orientujte podľa sortimentu, zloženia a princípu účinku:

Adsorbenty

Tieto produkty sa dodávajú vo forme malých plastových nádob, ktoré sa pripevňujú na bočnú stranu chladničky. Obsahujú materiály ako aktívne uhlie alebo gélové zmesi, ktoré dokážu absorbovať cudzie arómy po dobu 2-3 mesiacov. Sú vhodné na použitie po prvotnom umytí chladničky.

Kvapalné čistiace zmesi

Dostupné vo forme sprejov, tieto produkty nielenže odstraňujú nepríjemné pachy, ale aj čistia zariadenie. Väčšina z nich nevyžaduje následné oplachovanie.

Ozonizátor

Toto zariadenie ničí choroboplodné zárodky spôsobujúce zápach a pomáha bojovať proti plesniam. Kyslík, ktorý produkuje, ničí škodlivú flóru a spomaľuje procesy kazenia potravín, čím predlžuje ich trvanlivosť. Ozonizátor je možné použiť až po dôkladnom umytí chladničky.

Najúčinnejšie komerčné produkty

Pre boj s veľmi perzistentným zápachom zhnitého mäsa sa odporúčajú špeciálne formulácie:

• HG sprej na hygienické čistenie chladničky (500 ml): Ľahko sa aplikuje, nevyžaduje oplachovanie. Nastriekajte na znečistené povrchy, nechajte pôsobiť niekoľko minút a potom zotrite suchou handričkou.
• Wpro čistič chladničky (500 ml): Sprej s príjemnou citrónovou vôňou, ktorý odstraňuje nečistoty a zastavuje nepríjemný zápach. Je špeciálne vyvinutý pre povrchy prichádzajúce do styku s potravinami a je vhodný na čistenie hlavnej časti aj mrazničky.
• Bariéra - absorbér zápachu z chladničky: Kompaktný prístroj, ktorý sa po umytí políc umiestni na jednu zo stien. Jeho priemerná životnosť je 3 mesiace.

Tipy na odstránenie nepríjemného zápachu z chladničky

Pre ešte lepší výsledok a prevenciu:

• Po umytí akýmkoľvek prostriedkom chladničku dôkladne vyvetrajte. Nechajte ju otvorenú minimálne cez noc.
• Na čistenie nepoužívajte práškové čistiace prostriedky, pretože aj neriedená sóda bikarbóna môže poškriabať plastový povrch, čím sa vytvoria miesta pre rýchlejšiu absorpciu baktérií a aromatických molekúl.
• Na umývanie používajte mäkké handry alebo špongie. Kefy nie sú vhodné.
• Pred začatím čistenia vždy odstráňte všetky potraviny. Používanie čistiacich prostriedkov pri plnej chladničke je neprijateľné.
• Na starostlivosť o spotrebič nepoužívajte agresívne látky ako bielidlá, ktoré môžu mať toxické účinky.

V systéme nájdete ďalšie spôsoby a prostriedky na elimináciu zápachu z chladničky v príslušnom oddiele.

Ďalšie tipy pre čistotu a sviežosť

Odstránenie žltých škvŕn

Žlté sfarbenie v chladničke je často spôsobené potravinami a tekutinami. Najlepšie je vyčistiť postihnutú priehradku trochou vody a kypriaceho prášku. Prípadne môžete použiť zmes kyseliny citrónovej alebo octu s vodou. Účinným prostriedkom je aj bežný prostriedok na umývanie riadu.

Hygiena vďaka pravidelnému čisteniu

Niektoré druhy potravín sa po čase kazia v dôsledku mikroorganizmov, svetla, kyslíka a vlhkosti. Chladničku by ste mali dôkladne utrieť každé 4 až 6 týždňov, aby ste spomalili rast choroboplodných zárodkov vo vlhkom prostredí a zabránili vzniku nepríjemných pachov. Aspoň dvakrát do roka by ste mali chladničku kompletne vyčistiť a odmraziť mraziaci priestor. Nezabudnite na zadnú stenu a priehradku na zeleninu. Tým si zabezpečíte vyšší hygienický štandard, ochránite sa pred zápachom a zabránite šíreniu plesní a zárodkov.

Príprava chladničky pred čistením

Pred každým čistením chladničku vypnite a vytiahnite sieťovú zástrčku. Potom ju úplne vyprázdnite - pri tomto procese sa začne rozmrazovať aj mraziaci priestor. Potraviny môžete dočasne uskladniť v chladiacom boxe, pivnici alebo na balkóne, najmä tie ľahko sa kaziace. Ak nemáte vstavanú chladničku, presuňte ju ďalej od steny, aby ste vyčistili zadnú stenu. Kovovú mriežku na zadnej strane povysávajte. Ak je na zadnej stene aj odtokový otvor na kondenzovanú vodu, vyčistite ho, ideálne vatovou tyčinkou.

Čistenie vnútornej časti chladničky

Odstráňte všetky pohyblivé časti, ako sú police a zásuvky. Umývajte ich v umývadle pomocou špongie alebo handričky s teplou vodou a bežným prostriedkom na umývanie riadu. Dôkladne ich osušte. Niektoré diely sú vhodné do umývačky riadu. Vnútorné steny chladničky utrite handričkou. Pri čistení nepoužívajte drsné špongie ani abrazívne čistiace prostriedky. Odborníci neodporúčajú používať octový čistič, pretože by mohol poškodiť plast a spôsobiť pórovitosť tesnenia. Odporúča sa použiť mierne alkalický univerzálny prostriedok na čistenie kuchyne. Na následné utieranie je vhodná čistá voda s kvapkou citrónovej šťavy. Nezabudnite vyčistiť aj tesnenia, kde sa často usadzujú nečistoty.

Prevencia zápachu

Aby ste predišli nepríjemnému zápachu, naplňte vodu s čistiacim prostriedkom do rozprašovača a dôkladne vyčistite všetky priehlbiny, drážky a ťažko prístupné rohy. Po vyčistení nechajte chladničku dlhší čas vetrať. Ak bude chladnička dlhšie vypnutá, vždy nechajte dvierka mierne pootvorené. Pachy môžete neutralizovať aj tak, že do chladničky dáte misku s mletou alebo zrnkovou kávou, polovicu citróna so sódou bikarbónou, polovicu jablka alebo zemiak.

Správne uloženie potravín

Keď sú police na mieste a chladnička zapnutá, môžete do nej opäť uložiť potraviny. Chladnička by mala byť plná aspoň z dvoch tretín, čím šetríte energiu. Pri ukladaní dbajte na jednotlivé zóny chladu: mliečne výrobky, omáčky a hotové jedlá patria do hornej, teplejšej časti (5 °C až 7 °C). Čerstvé mäso, ryby a údeniny patria do najchladnejšej zóny dole (0 °C až 4 °C). Na ovocie a zeleninu sú určené samostatné priehradky, tiež dole. Niektoré potraviny ako čaj, cestoviny, ryža, cibuľa či cesnak do chladničky nepatria. Rovnako ani tropické ovocie (banány, mango) či južné plodiny (paradajky, cuketa, paprika) - pre ne nájdite suché a chladné miesto v kuchyni alebo špajzi.

tags: #cistenie #chladnicky #po #skazenom #mase