Nie každý má k dispozícii ideálne podmienky na uskladnenie vína, preto je chladiaci box na víno, alebo vinotéka, skvelým riešením. Ak máte radi kvalitné víno, určite viete, že každý druh by sa mal skladovať i servírovať pri špecifickej teplote.
Čo je to vinotéka a prečo ju potrebujete?
Vinotéka je špeciálnym druhom chladničky, zariadenia na dlhodobé uskladnenie vína pri zachovaní ideálnych teplotných podmienok. Ak by ste chceli víno skladovať v bežnej chladničke, museli by ste kvôli nemu prestaviť teplotu pre celý chladený priestor. V tom prípade by mohla byť teplota pre niektoré skladované potraviny príliš vysoká, preto by sa rýchlo pokazili (ideál je cca 4 °C).
Pokiaľ sa radíte k milovníkom vína, mali by ste nad kúpou vinotéky určite porozmýšľať. Chladničky na víno nájdete v ponuke viacerých obchodov i výrobcov (napr. Philco, Hyundai, Bosch, Guzzanti, Klarstein atď.).
Typy chladenia vo vinotékach
Pri výbere vinotéky je dôležité zvážiť typ chladenia, ktorý ovplyvňuje jej prevádzkové náklady, hlučnosť a výkon.
Kompresorové chladenie
- Ide o rovnaký systém ako pri bežných chladničkách.
- Kompresor je dostatočne výkonný, aby rýchlo vychladil priestor aj na teplotu okolo 5 °C, ktorá je vhodná pre šampanské, sekt či prosecco.
- Tým pádom nemusí bežať neustále, tento systém chladenia je teda relatívne úsporný.
- Niekomu môže prekážať typické vrčanie a vibrácie kompresora môžu mať na víno negatívny vplyv.
Termoelektrické chladenie
- Chladenie zabezpečuje termoelektrický (Peltierov) článok, ktorý musí byť vybavený ventilátorom.
- Tento systém má slabý výkon, a preto musí bežať pomerne dlho, kým vychladí daný priestor na požadovanú teplotu.
- Najviac sa termoelektrické chladenie trápi, keď do chladničky vložíte vlažné fľaše s vínom - vtedy môže vychladenie trvať aj celý deň.
- Z uvedených dôvodov má tento systém vysokú spotrebu energie (často v energ. triede D alebo E).
- Naopak sa pripravte na nižší výkon.
- Z jeho nesporných výhod možno menovať určite ekologickú prevádzku.
- Ďalej oceníte nižšiu hlučnosť pre umiestnenie v interiéri, kde sa často vyskytujete.
Pozor na termoelektrické chladenie, ak potrebujete rýchle a silné chladenie.
Typy vinoték podľa umiestnenia a dizajnu
Voľne stojace vinotéky
Pri ich situovaní by ste mali myslieť nielen na zdroj elektrickej energie, ale aj na dostatočný priestor navôkol. Vinotéka potom vynikne omnoho viac. Z hľadiska funkčnosti potrebujete nejaké miesto v zadnej časti, a to predovšetkým kvôli chladeniu.
Vstavané vinotéky
Pojem „vstavané“ je pomerne jasne hovoriaci sám za seba. U vstavaných variantov sa okrem nerezových čelných panelov využívajú tiež modely s čiernym sklom pripomínajúce vstavané rúry. Z pohľadu dizajnu je k takémuto výrobku treba pristupovať minimálne z troch strán. Niekto dáva prednosť elegantnému sklu, čiernemu plastu, nerezu či inak zafarbenému kovu. Výnimkou nie je ani prvotriedna imitácia dreva.
Chladiace boxy DUNAVOX sú dostupné v rôznych prevedeniach. Predné dvierka chladničiek na víno sú väčšinou presklené, aby ste videli dovnútra.
Kapacita a usporiadanie
S umiestnením vinotéky do istej miery súvisí aj jej celková veľkosť. A práve tú treba odvíjať od požadovanej kapacity fliaš. Kapacita vinotéky je udávaná v kusoch. Občas môžete na tento údaj naraziť v litroch. Kapacita sa vždy udáva pre 0,75 l fľaše typu Bordeaux. Širších fliaš sa zmestí menej. Na trhu sú dostupné vinotéky v širokom rozsahu od 4 fliaš až po viac ako 180 fliaš.
Počet fliaš je priamo úmerný počtu políc. U väčšiny produktov ide o vyberateľné príslušenstvo. V závislosti od šírky vinotéky sa na policu zmestí jedna ale aj viac ako päť fliaš. Najčastejšie narazíte na vinotéky s 3 - 13 policami.
Typy políc
- Chrómované police - Majú typicky prehnutý tvar, ktorý dokonale pojme fľašu vína.
- Drevené police - Elegantnejšia verzia s jednou veľmi prínosnou vlastnosťou. Drevo udržuje ideálnu vlhkosť.
Teplotné zóny
Prvé, na čo sa vás predajca vinoték opýta, či chcete jednozónovú alebo dvojzónovú vinotéku.
- Jednozónové vinotéky: Udržujú jednu konštantnú teplotu v celom priestore.
- Dvojzónové vinotéky: Sú schopné docieliť odlišných teplôt v jednotlivých zónach. Dvojzónová chladnička je pre vás vhodnejšia, ak chcete víno nielen skladovať, ale ho mať pripravené aj na servírovanie. Víno sa uchováva pri určitej odporúčanej teplote (približne 12 °C), avšak teplota jeho servírovania sa líši.
- Viaczónové vinotéky: Kapitolou samou o sebe sú viaczónové vinotéky, ktoré disponujú viac, ako dvoma zónami. Poprípade sú na predaj aj vinotéky bez oddelených zón.
Ďalšie parametre a funkcie
Energetická trieda a spotreba
Fungovanie 24 hodín denne zaručuje, že vami skladované víno bude mať stále skvelú teplotu. Ide o medzinárodné značenie, pričom najnižšiu spotrebu majú výrobky A a B. Oveľa presnejším meradlom je pre vás uvedenie konkrétnej spotreby.
Klimatická trieda
Čím teplejšie prostredie, tým vyššia nutnosť chladenia a vyššia spotreba. Teplota vo vašom interiéri je prezentovaná podľa klimatických tried.
Hlučnosť
Vzhľadom k tomu, že vinotéky bývajú okrasou bytových priestorov, je potrebné okrem všetkých vyššie prezentovaných parametrov klásť dôraz tiež na hlučnosť. Najčastejšie si môžete vyberať produkty s hlučnosťou 25 - 50 dB. Čím menej decibelov, tým lepšie pre vaše uši a váš pokoj. Takéto vinotéky prinášajú vyšší užívateľský komfort.
SLOVNÁ ZNAČKA: DOMÁCE SPOTREBIČE | Učte sa anglické slová pre deti 🔌 | Prajeme vám príjemné učenie 📚
Základné funkcie a vybavenie
- LED displej - Zvyčajne je viditeľný aj pri zatvorenej vinotéke. Základom je ovládací panel.
- LED osvetlenie - Pôsobivé osvetlenie interiéru. To môže byť zapnuté aj pri zatvorenej vinotéke.
- UV filter - Je súčasťou presklených dverí, chráni víno pred škodlivým UV žiarením.
- Superchladenie - Funkcia, ktorá dokáže na krátky čas rýchlo a výrazne znížiť teplotu vo vinotéke.
- Antibakteriálna ochrana - Stará sa o likvidáciu a ochranu pred nežiaducimi baktériami vo vinotéke.
- Alarm vysokej teploty - Upozorní vás zvukovým signálom na výrazné prekročenie zvolenej teploty, napr. vplyvom dočasného výpadku el. energie, otvorených dverí či slabej účinnosti chladenia.
Dôraz by sa mal klásť aj na vlhkosť pohybujúcu sa okolo hodnoty 75%, ktorá je ideálna pre skladovanie vína a korkových zátok. Každá korková zátka pochádza z kôry korkového duba, ktorý sa šetrne lúpe raz za deväť rokov bez poškodenia stromu. Vďaka tomu sa dub dožíva aj viac než 200 rokov a počas svojho života poskytne stovky zátok.
Odporúčané teploty pre servírovanie vína
Výrobcovia väčšinou pre každý druh vína uvádzajú odporúčanú skladovaciu i servírovaciu teplotu. Tú môžete skontrolovať teplomerom na víno.
Biele víno
Biele víno treba servírovať pri teplote 7 až 11 ºC.
- Sauvignon blanc, pinot grigio: najvhodnejšie servírovať pri teplote 7 ºC.
- Chardonnay a rizling: pri teplote 8-9 ºC.
- Sauternes a semilon: pri teplote 9-10 ºC.
- Viogner: pri teplote 11 ºC.
Červené víno
Červené víno by ste mali podávať o niečo teplejšie, zvyčajne v rozmedzí 14-18 °C v závislosti od typu vína.
Údržba vinotéky
Ak chcete, aby vám chladnička na víno fungovala správne, musíte ju aspoň raz za pol roka vyčistiť. Police, koľajničky a ostatné časti treba vyutierať vlhkou handričkou, ktorú ste namočili do vlažnej vody zmiešanej s 2 ČL sódy bikarbóny. Vyčistiť treba aj dno a vonkajšie časti.