Liahnutie hydiny v umelej liahni je fascinujúci proces, ktorý umožňuje chovateľom efektívne a kontrolovane získavať nové prírastky do svojho chovu. Zatiaľ čo príroda sa spolieha na spoľahlivé sedenie kvočky, umelé liahnutie poskytuje možnosť liahnuť vajíčka vo väčšom objeme a s presne kontrolovanými podmienkami. Pre úspešné liahnutie je kľúčové porozumieť a prísne dodržiavať niekoľko základných podmienok, medzi ktorými hrá vlhkosť popri teplote, vetraní a otáčaní vajec jednu z najdôležitejších úloh.
Úvod: Prečo je vlhkosť kľúčová pri liahnutí?
Vlhkosť v liahni má veľký vplyv na vzťah medzi zárodkom a vonkajším svetom. Počas vývoja embrya sa produkovaný oxid uhličitý a voda uvoľňujú do vzdušného priestoru liahne. Vajíčko je v kontakte s vonkajším svetom prostredníctvom škrupiny, cez ktorú dochádza k výmene vzduchu a vodnej pary. Intenzita prúdenia vzduchu a vlhkosť vzduchu určujú stratu vody z vajíčka. V suchom vzduchu sa vajce vysušuje, čo je stav, ktorý treba zohľadniť aj pri skladovaní vajec a najmä počas inkubácie. Vlhkosť má priamy vplyv na vývoj embrya.
Mechanizmus vplyvu vlhkosti na vývoj embrya
Vlhkosť vzduchu v liahni, resp. v inkubátore, závisí od teploty v ňom. Preto môžeme vykresliť len hodnotu relatívnej vlhkosti. Na konci inkubácie vajce zvyčajne stráca 10 - 12 % svojej hmotnosti v dôsledku odparovania vody a oxidu uhličitého.
Optimálna vlhkosť sa určuje aj podľa zmeny pórov v škrupine. Ak je obsah vlhkosti nízky, póry sa rozšíria, čo spôsobí, že sa z vajíčka odparí viac vody za kratší čas. Naopak, ak je vlhkosť príliš vysoká, póry vajíčka sa zúžia, čo značne sťaží odparovanie a výmenu plynov.
Optimálne hodnoty relatívnej vlhkosti
Správna vlhkosť vzduchu v liahni zabezpečuje, že vajíčko nestratí príliš veľa vlhkosti a zárodok sa správne vyvíja. Relatívna vlhkosť vzduchu by sa mala počas inkubácie pohybovať v špecifických rozmedziach, ktoré sa menia v závislosti od fázy liahnutia.
Pre kurčatá sa vo všeobecnosti odporúčajú tieto hodnoty:
- Počas prvých dní inkubácie (približne prvých 17-18 dní) by sa vlhkosť mala pohybovať v rozmedzí 55-65 %. Niektoré zdroje uvádzajú aj 50 - 60 %.
- V posledných dňoch pred vyliahnutím (zhruba posledné 3 dni inkubácie) sa vlhkosť zvyšuje na 65-75 %, prípadne až 70-80 %. Vyššia vlhkosť v tejto fáze pomáha zmäkčiť škrupinu a uľahčuje kuriatkam vyliahnutie.
Je dôležité poznamenať, že tieto hodnoty sa môžu líšiť v závislosti od špecifických požiadaviek rôznych druhov vtákov. Napríklad, pri inkubácii vodného vtáctva (napr. kačacie vajcia) sa odporúča po obrátení vajcia riedko postriekať a v poslednom týždni ich opláchnuť, aby sa podporila vyššia vlhkosť, ktorá je pre tieto druhy vhodná.
Orientačné hodnoty teploty a vlhkosti pri liahnutí
| Fáza liahnutia | Teplota | Vlhkosť |
|---|---|---|
| Prvých 18 dní | 37.5 °C - 37.8 °C | 55-65% |
| Posledné 3 dni | 37.5 °C - 37.8 °C | 65-75% |
Tabuľka je orientačná a uvádza priemerné hodnoty. Malé odchýlky v teplote a vlhkosti sa môžu líšiť v závislosti od typu liahne a individuálnych podmienok.
Dôsledky nesprávnej vlhkosti
Príliš vysoká vlhkosť
Ak je vlhkosť príliš vysoká, póry vajíčka sa zúžia. To značne sťaží odparovanie a výmenu plynov, čo môže mať niekoľko negatívnych dôsledkov:
- Sťaží sa naplnenie vzduchovej komory vzduchom, čo zabráni mláďatku prejsť na dýchanie pľúcami.
- Vlhkosť priľnutá na škrupine poskytne priaznivejšie prostredie pre rast baktérií.
- Pri vyššej vlhkosti sa môže obsah vajíčka prilepiť na liahnuce sa vtáča.
- Podmet úplne nezmizne v bruchu kuriatka.
Jediným potenciálnym pozitívnym aspektom príliš vysokej vlhkosti môže byť, že stimuluje ukladanie vápnika do kostí, avšak celkové negatívne dopady zvyčajne prevážia.
Čo spôsobuje nízku mieru liahnutia? Skúmanie problémov s inkubáciou
Príliš nízka vlhkosť
Nízky obsah vlhkosti má vo väčšine prípadov tiež negatívne dôsledky:
- Póry sa rozšíria, čo spôsobí, že sa z vajíčka odparí viac vody za kratší čas. To vedie k „suchým“ mláďatám, rovnako ako vysoké teploty.
- Hoci sa zvyšuje naplnenie vzduchovej komory, brzdí sa tým ukladanie vápnika zo škrupiny do kostry mláďaťa.
- Nízka vlhkosť môže spôsobiť, že membrána vo vnútri vajca vyschne a kuriatko sa nevyliahne.
Meranie a udržiavanie optimálnej vlhkosti
Pre úspešné liahnutie je nevyhnutné vlhkosť neustále monitorovať a regulovať. Najlepšie je merať vlhkosť vlhkomerom - hygrometrom - a pomocou neho nastaviť požadovanú vlhkosť.
Vlhkosť v liahni sa zvyčajne udržiava pomocou odparovania vody z plochých tácok na dne liahne alebo dolievaním vody do špeciálnych kanálikov v spodnej časti liahne. V niektorých liahňach, ako napríklad v liahňach Cleo, sa počas predliahnutia (prvých osemnásť dní) musia vodou napĺňať len vnútorné a vonkajšie priekopy. Vodu je potrebné dopĺňať približne každé piate striedanie. Pre zvýšenie vlhkosti v posledných troch dňoch možno vajcia 2x denne jemne rosiť, aby sa zárodky neutopili, alebo postriekať steny rozprašovačom, prípadne pridať namočený papier či textil.
Dôležitú úlohu pri nastavení vlhkosti zohráva aj veľkosť vajec. Väčšie vajce (v pomere k jeho hmotnosti) má menej pórov ako menšie. Menšie vajcia by sa mali inkubovať pri vyššom obsahu pórov, a teda pri mierne odlišných podmienkach vlhkosti.
Metóda "suchého liahnutia"
Diskutuje sa aj o metóde "liahnutia na sucho", ktorá minimalizuje umelé zvyšovanie vlhkosti a spolieha sa skôr na prirodzenú vlhkosť vo vajíčku a špecifické podmienky vetrania. Hoci niektorí chovatelia dosahujú dobré výsledky, táto metóda je odporúčaná skôr pre skúsených chovateľov a pri plemenách známych svojou odolnosťou. Pre začiatočníkov sú overené postupy s riadenou vlhkosťou bezpečnejšou voľbou.