Príprava kotlíkového guláša v záhrade je skvelý spôsob, ako si vychutnať leto a stretnúť sa s priateľmi a rodinou. Atmosféra záhradnej párty s dobrým jedlom a rozhovormi je nenahraditeľná. Tento článok vás prevedie základnými surovinami a postupom prípravy kotlíkového guláša, ako aj rôznymi typmi kotlíkov a ich príslušenstva.
Suroviny a postup prípravy kotlíkového guláša
Na prípravu vynikajúceho kotlíkového guláša budete potrebovať:
- Masť alebo olej
- Cibuľa
- Červená mletá paprika
- Mäso (napr. hovädzie, bravčové)
- Zemiaky
- Majorán
- Mletá rasca
- Čierne korenie
- Soľ
- Horúca voda
- Paradajky
- Paprika (čerstvá)
Postup prípravy:
- Pripravte si ohnisko, drevo a kotlík na bezpečnom mieste. Kotlík rozohrejte.
- Do rozohriateho kotlíka pridajte masť alebo olej a posmažte na ňom nakrájanú cibuľu.
- Pridajte červenú mletú papriku a premiešajte.
- Pridajte nakrájané mäso a poduste.
- Prikryte a nechajte povariť.
- Po chvíli pridajte menšiu polovičku očistených a nakrájaných zemiakov, ktoré sa rozvaria a guláš zahustia.
- Pridajte majorán, mletú rascu, čierne korenie a posoľte.
- Zalejte horúcou vodou a varte, pokiaľ mäso nezmäkne.
- Keď je mäso mäkšie, pridajte nakrájané paradajky, papriku a druhú polovičku zemiakov.
- Dovaríte a guláš dochutíte podľa vlastnej chuti.
- Podávajte horúci.
Typy kotlíkov a kotlin
Existuje niekoľko typov kotlíkov a kotlin, ktoré sú vhodné na prípravu kotlíkového guláša a iných pokrmov:
Plechové kotliny
Plechová kotlina je vhodná na prípravu vynikajúceho, voňavého kotlíkového guláša a hodí sa na každú záhradu.
Smaltované kotlové súpravy
Smaltovaná kotlová súprava so smaltovaným kotlíkom je ideálna na prípravu gulášu či perkeltu. Smaltovaný povrch sa nelepí, neprihára a je veľmi ľahko umývateľný.
Smaltované závesné kotlíky
Smaltovaný závesný kotlík je skvelý na spoločné chvíle s rodinou či priateľmi a rozvonia celú vašu záhradku. Kvalitný smaltovaný kotlík je často vyrobený z certifikovaného smaltu vhodného pre styk s potravinami.
Parametre smaltovaného kotlíka:
- Materiál: smalt
- Objem kotlíka: 60 l
- Horný priemer kotlíka vrátane obruby: 57 cm
- Vnútorný priemer kotlíka v mieste osadenia: 50 cm
- Výška kotlíka: 43 cm
- Hodiaca sa smaltovaná pokrievka: 2000265
Servírovacie kotlíky
Malý smaltovaný kotlík na guláš je určený na servírovanie. Kotlík je bez stojana, ale možnosť doobjednať stojan je k dispozícii.
Parametre servírovacieho kotlíka:
- Objem: 0,8 l
- Priemer: 16 cm
- Vnútro: bledý smalt, alebo tmavý smalt - podľa dostupnosti
Kompletná kotlíková súprava
Kompletná kotlíková súprava zvyčajne obsahuje:
- 1 ks oceľová kotlina (priemer 36cm, výška 42cm)
- 1 ks oceľová strieška
- 2 ks oceľový dymovod
- 1 ks oceľové koleno
- 1 ks smaltovaný kotlík 14 litrový
- 1 ks smaltovaná pokrievka
- 1 ks nerezová naberačka 250ml (39*14 cm)
Príslušenstvo ku kotlíkom
K kotlíkom je možné dokúpiť rôzne príslušenstvo, ktoré zvyšuje komfort a bezpečnosť pri príprave jedla:
- Kovová skladacia trojnožka s horným priemerom 37 cm, vhodná na 14 litrové a 22 litrové kotlíky.
- Nerezová pokrievka na kotol s objemom 14l.
- Plastová miska ECONOMY s uškami biela 500ml.
Bezpečnostné upozornenia pri používaní kotlíkov
Pri používaní kotlíkov a kotlin je nevyhnutné dodržiavať bezpečnostné pokyny:
- Kotlina aj príslušenstvo sa pri používaní zohreje, preto vždy používajte kuchynskú chňapku!
- Udržujte kotlík ďalej od detí!
- Uistite sa, že kotlina stojí na pevnom a vodorovnom teréne!
- Nepoužívajte v uzatvorenom priestore!
- Nenechajte kotlík bez dozoru počas používania!
Príprava kotliny pred prvým použitím
Pred prvým použitím kotlíka je dôležité odstrániť antikorózny ochranný vosk spálením. Týmto účelom umyte kotlík v horúcej vode s neutrálnym tekutým čistiacim prostriedkom a dôkladne ho utrite dosucha.