Parný plynový kotol KP-200 s objemom varnej nádoby 200 litrov je navrhnutý pre efektívnu a bezpečnú prípravu pokrmov v gastronomických prevádzkach. Jeho konštrukcia a funkčné vlastnosti zaručujú rýchly ohrev, nízku spotrebu energie a tichú prevádzku.
Kľúčové vlastnosti a vybavenie modelu KP-200
Model KP-200 disponuje širokou škálou vybavenia a vlastností, ktoré zabezpečujú jeho vysokú funkčnosť a jednoduchú obsluhu:
- Výkon kotla sa nastavuje pomocou otočného gombíka s označením "Para".
- Objem varnej nádoby je 200 litrov.
- Poklop sa otvára ručne do uhla približne 80°.
- Kotol je vybavený hranatým duplikátorom, ktorý zabezpečuje nepriamy ohrev.
- Duplikátor je opatrený účinnou tepelnou a ochrannou izoláciou.
- Súčasťou sú sondy na presné meranie hladiny vody v duplikátore.
- Zariadenie umožňuje automatické dopúšťanie vody.
- Je integrovaná batéria na studenú vodu.
- Kotol je vybavený bezpečnostnou poistnou armatúrou/ventilom.
- Výtokový ventil s priemerom 2“ umožňuje ľahké vypúšťanie obsahu.
- Vývod k výtokovému ventilu s priemerom 2" slúži na vypustenie aj väčších kúskov jedál.
- Vykurovacím médiom je para.
Výhody prevádzky a konštrukcie
Parný plynový kotol KP-200 sa vyznačuje:
- Rýchlym ohrevom nádrže, čo šetrí čas pri príprave jedál.
- Nízkou spotrebou energie a ekonomickými prevádzkovými nákladmi.
- Tichou, bezpečnou a bezhlučnou prevádzkou, ktorá prispieva k príjemnejšiemu pracovnému prostrediu.
- Možnosťou zvýšenia objemu vpustenej pary otočením ovládacieho gombíka v protismere hodinových ručičiek, čo vedie k zvýšeniu výkonu.
- Dvojitou izoláciou na kábloch a vodičoch (silikónová ochrana) pre zvýšenú bezpečnosť.
- Samonosnou, masívnou a pevnou konštrukciou zaručujúcou dlhú životnosť.
Materiálové vyhotovenie a dizajn
Konštrukcia kotla je navrhnutá s dôrazom na hygienu, bezpečnosť a odolnosť:
- Horná doska, vnútorný a vonkajší plášť nádoby, poklop a vnútorné spodné dno varnej nádoby sú vyrobené z kvalitného materiálu AISI 304.
- Zaoblené hrany bez nebezpečných rohov a výčnelkov zjednodušujú čistenie a manipuláciu.
- Kotol je vybavený krytovaním zospodu varnej nádoby.
- Nastaviteľné nožičky umožňujú prispôsobenie kotla rôznym podlahovým nerovnostiam.
- Jednoduchá obsluha je zabezpečená intuitívnym ovládaním.
Odporúčanie pre výber
Pre menšie a malé prevádzky je model KP-200 s objemom 200 litrov a hranatým varným kotlom ideálnou voľbou, postačujúcou na prípravu približne 550-600 porcií polievok.
Štandardné a voliteľné doplnky
Štandardné doplnky v cene zariadenia:
- Sitko na zachytávanie jedál.
Voliteľné doplnky za príplatok:
- Hranatý parák na prípravu nokov alebo knedlí.
- Potravinárska vazelína na ošetrovanie výpustného ventilu.
Čo je duplikátor?
Duplikátor je špeciálna uzavretá parná nádrž, ktorá slúži na nepriamy ohrev vane varného kotla. Teplo je prenášané od vykurovacích telies prostredníctvom pary, ktorá cirkuluje v medzipriestore (dvojitom plášti) medzi duplikátorom a vaňou kotla.
Duplikátor je vybavený:
- Poistnou armatúrou, ktorá ho chráni pred nadmerným pretlakom a zároveň zabezpečuje jeho odvzdušnenie pred začatím varenia a opätovné zavzdušnenie po jeho skončení.
- Ručičkovým manometrom na kontrolu tlaku v duplikátore.
- Tlakovým spínačom.
Vďaka rovnomernému ohrevu zabezpečenému duplikátorom nedochádza k pripaľovaniu potravín.
Ako funguje termodynamický odvádzač kondenzátu? Princíp fungovania #výroba #termodynamika #para
Ďalšie modely parných a plynových kotlov
V ponuke sú aj ďalšie modely parných a plynových varných kotlov s rôznymi objemami a typmi duplikátorov:
- Parný varný kotol s hranatým duplikátorom (150l, 100l).
- Parný varný kotol s okrúhlym duplikátorom (150l, 100l, 85l).
- Plynový varný kotol s hranatým duplikátorom (300l, 200l, 150l, 100l).