Ak chcete pripraviť autentický kotlíkový guláš, halászlé, hustú kapustnicu či zabíjačkové špeciality presne tak, ako to robili celé generácie pred nami, medený kotlík je tou správnou voľbou. Meď je materiál, ktorý sa v gastronómii používa stáročia - bleskovo sa zohrieva, rovnomerne rozvádza teplo a pomáha dosiahnuť plnú, intenzívnu chuť jedla, ktorú v nereze či smalte len ťažko napodobníte.
Prečo je medený kotlík svetovou jednotkou?
- Dokonalá tepelná vodivosť: Meď patrí medzi najlepšie tepelne vodivé materiály na planéte. Obsah kotlíka sa prehrieva rovnomerne nielen na dne, ale aj po stranách, čím sa minimalizuje riziko pripálenia.
- Gurmánsky zážitok: Stabilná teplota počas varenia umožňuje postupné uvoľňovanie chutí mäsa, cibule a korenia.
- Reprezentatívny vzhľad: Medený kotlík je nielen funkčný nástroj, ale aj dizajnový skvost každej záhradnej akcie.
- Celoživotná investícia: Pri správnej starostlivosti je meď takmer nezničiteľná a vekom získava ušľachtilú patinu.
Kotlíkový guláš 🍲 | Marcel Ihnačák | Kuchyňa Lidla
Ručne vyrábaný medený kotol (5 L)
Tento medený kotol je tradičný ručne vytvorený kus, ideálny na dekoráciu alebo varenie vonku. Kotol je vybavený oceľovou rukoväťou, okrajom a medenými nitmi, všetko vyrobené ručne zručnými remeselníkmi.
Tento kus je veľmi všestranný, pretože ho môžete používať ako dekoráciu alebo na varenie vonku. V Portugalsku a Španielsku je veľmi typickým kusom používaným na varenie, zatiaľ čo v Nemecku sa používa na prípravu Feuerzangenbowle. S kapacitou 5 L je ideálny na prípravu gulášov alebo varenie vody.
Medený kotol LUX 30 L: Majstrovský kúsok pre kráľovské hostiny
S vrchným priemerom 51 cm a poctivým spracovaním je tento kotol určený pre tých, ktorí organizujú veľké akcie, teambuildingy či obecné slávnosti. S objemom 30 litrov sa stávate hostiteľom, ktorý bez stresu nasýti 50 až 60 hostí.
Navrhnutý pre maximálnu stabilitu a výkon
- Do 45 cm kotliny: Rozmery sú navrhnuté tak, aby kotol dokonale "sadol" do 45 cm kotliny. Vďaka širokému lemu drží stabilitu aj pri plnom naložení.
- Na teleskopické trojnožky: Masívna, naddimenzovaná rukoväť je pripravená na vysokú záťaž a je ideálnym partnerom pre teleskopické trojnožky (odporúčame výšku 120-150 cm).
Aký objem si vybrať?
| Objem | Využitie | Počet porcií |
|---|---|---|
| 10 L | Menšie rodinné posedenia | 10-15 porcií |
| 14 L | Bežné rodinné oslavy | cca 20 porcií |
| 20 L | Priateľské stretnutia a teambuildingy | cca 30 porcií |
| 30 L | Poľovníci, festivaly a veľké párty | nad 45 porcií |
Údržba a starostlivosť
Meď je prirodzene antibakteriálna, čo oceníte pri varení v outdoorových podmienkach. Prirodzená krása medi spočíva v jej patine, ktorá rozpráva príbehy vašich varení. Ak chcete zachovať zrkadlový lesk, stačí použiť citrón a soľ, prípadne špeciálny prípravok na čistenie medi.