V súčasnej dobe je ponuka chladiacich zariadení a dávkovačov nápojov mimoriadne široká a pokrýva rôznorodé potreby - od domácností, cez gastro prevádzky, vinárne, až po priemyselné liehovary. Správny výber zariadenia je kľúčový pre zachovanie kvality, optimálnej teploty a efektívneho servírovania nápojov, vrátane vína a liehovín.
Typy chladiacich zariadení a dávkovačov nápojov
Výčapné zariadenia sú dostupné v rôznych konfiguráciách. Niektoré modely sú vybavené dvoma chladičmi a systémom na oplachovanie pohárov pod výčapnou pípou. Bežné sú aj zariadenia so šiestimi kohútmi, často v elegantnom medenom prevedení, ktoré boli používané len jednu sezónu.
Pre rôznorodosť ponuky slúžia aj suché prenosné výčapné zariadenia na dva nápoje. Na trhu sú tiež kompletné výčapné zariadenia na 2 okruhy s pípou, pri ktorých termostat reaguje a drží nastavenú teplotu. K dispozícii sú aj úložné boxy pre výčapné zariadenia (pípy), ktoré poskytujú priestor pre sanitárnu súpravu a prípadné príslušenstvo.
Profesionálne chladiace zariadenia sa vyznačujú veľmi kvalitným spracovaním a vysokým výkonom. Sú určené pre profesionálne chladenie a čapovanie vína a iných nápojov.
Chladiace a výčapné zariadenia pre víno
Pre vinárov a milovníkov vína sú dostupné špecializované výčapné zariadenia so vzduchovým kompresorom a odkvapkávacou miskou, určené pre profesionálne chladenie a čapovanie vína. Tieto produkty často vyžadujú paletovú prepravu z dôvodu ich veľkosti a špecifikácie. Medzi populárne patria nadpultové stolové suché chladiče, ktoré disponujú 2+1 kusmi nerezových kohútikov (pričom tretí kohútik môže byť nechladený), 7-stupňovým termostatom a odkvapovou miskou. Tieto modely sú často vyrobené z nerezu, obalené dubovým drevom a umožňujú čapovanie chladeného nápoja už 3-5 minút po zapnutí.
Profesionálne chladiace riešenia pre liehovary
Spoločnosť Whaley Products poskytuje celosvetovo prispôsobené riešenia chladenia liehovarov pre klientov z nápojového priemyslu. Vďaka rozsiahlym skúsenostiam v oblasti analýzy tepelnej záťaže procesu v nápojovom priemysle, procesy dimenzovania, cenovej ponuky, výroby, prepravy a servisu chladiacich systémov liehovarov sú veľmi vypočítavé a strategické. Destilácia je proces oddeľovania kvapalných látok odparovaním a kondenzáciou. Destiláciou fermentovaných tekutých produktov vznikajú nápoje s vysokým obsahom alkoholu pre nápojový priemysel. Proces destilácie v nápojovom priemysle je rozšírený v mnohých liehovaroch po celom svete. Počas fázy fermentácie procesu sa vytvára teplo a na cirkuláciu destilačných nádrží a destilačných zariadení je potrebný glykolový chladiaci systém, aby sa odvádzalo teplo.
Kľúčové vlastnosti a výber chladiča s dávkovačom
Nepodceňujte výber domáceho dávkovača a vyberajte, porovnávajte a skúmajte, aby ste si kúpili výrobok, ktorý bude presne sedieť vašim potrebám.
Výkon chladenia a rýchlosť
Jedna zo zásadných vlastností chladiča je jeho schopnosť zabezpečiť, že nápoj je vychladený už niekoľko minút po zapnutí prístroja, a zároveň udržať konštantnú teplotu pri čapovaní. Ide o to, za ako dlho je daný chladič po spustení schopný optimálne vychladiť čapovaný nápoj. Pri mnohých chladičoch je táto doba medzi 5 a 10 minútami v závislosti od konkrétneho modelu.
Dĺžka a priemer chladiacej slučky, ktoré priamo určujú objem chladiaceho bloku, určujú, za ako dlho od zapnutia prístroja môžete mať optimálne vychladený nápoj na podávanie a zároveň aj udržanie konštantnej teploty v prípade čapovania viacerých nápojov v krátkom čase. Pre objem chladiaceho bloku sú zásadné dva parametre - priemer chladiacej slučky, ktorý by mal byť v ideálnom prípade rovnaký. Pri väčšine prenosných chladičov modelových radov PYGMY a KONTAKT je číselná hodnota vnútorného priemeru 7 mm. Čo sa týka dĺžky, je závislá od konkrétnych možností chladiča, ale mala by byť čo najdlhšia. Prenosné chladiče majú celkový objem chladiaceho bloku od 0,5 l do 4,5 l. U každého chladiča by mal byť uvedený údaj, koľko litrov chladeného nápoja zvládne vyprodukovať za hodinu.
Chladniho obrazce - prezentácia učebnej pomôcky
Vstavaný kompresor
Väčšina používateľov ocení vstavaný vzduchový kompresor. Prenosné chladiče so vstavaným kompresorom tvoria dominantný podiel z predaných prenosných chladičov. Všetky chladiče, ktoré majú vstavaný kompresor, sú v názve často označené ako /K. Odporúča sa vždy si zistiť, či má chladič vstavaný kompresor.
Typy chladenia: Suché a mokré
Pri zakúpení dávkovača nápojov máte na výber medzi mokrým a suchým chladením.
- Mokré chladiace systémy sú vybavené nádržou na vodu a sú ideálne na výdaj veľkého množstva nápojov v čo najkratšom čase.
- Sucho chladené dávkovače sa vyznačujú obzvlášť rýchlou prevádzkovou pripravenosťou. Po pripojení môžete zvyčajne začať čapovať nápoje už po niekoľkých minútach.
Prenosnosť a praktickosť
Pred kúpou je vhodné vyskúšať, ako sa chladič transportuje v ruke, či je dostatočne ľahký a manipulovateľný na prenesenie aj na dlhšie vzdialenosti. Dávkovače sa obzvlášť ľahko prepravujú a sú pripravené na použitie už po niekoľkých minútach. Vďaka týmto vlastnostiam sú dávkovače pripravené na okamžité použitie ideálne pre každú párty. Podľa modelu je možné za hodinu načapovať až 130 litrov nápojov.
Certifikácia a bezpečnosť
Bezpečnostné normy sú pomerne prísne a výrazne ovplyvňujú usporiadanie vo vnútri chladiča. Požiadavky noriem prechádzajú vývojom, takže je nutné vždy po niekoľkých rokoch vykonať všetky certifikácie znova a prípadne upraviť chladiče tak, aby im zodpovedali. Vždy je dôležité zistiť si, aké certifikácie chladič má a na čo sa vzťahujú.
Rozšírená ponuka pre podávanie nápojov
K chladiču (napríklad k výčapnej pípe) dostanete automaticky aj odkvapovú misku, kohút (alebo kohúty), kľúč na kohúty a rýchlospojky. Mnohé e-shopy navyše ponúkajú kompletné sety, v ktorých je všetko potrebné na uvedenie chladiča do prevádzky.
Príslušenstvo pre šampanské a koktaily
Nezabúdajte ani na milovníkov šampanského a koktailov! Správne pomôcky sú nevyhnutné na úspešnú prípravu a servírovanie v krátkom čase. V ponuke sú chladničky na šampanské, rozdeľovače, trepačky, umývadlá a dávkovače vody, aby bola každá udalosť úspešnou.
Komplexná ponuka a služby
Profesionálne online obchody sa etablovali ako spoľahliví dodávatelia všetkého potrebného pre profesionálne podávanie nápojov. Neustále rozširujú svoj sortiment, aby zaručili spokojnosť zákazníkov. Ako bonus, pri nákupe nad určitú sumu býva doručenie tovaru zadarmo po celom Slovensku. K dispozícii sú aj prístroje na kocky ľadu, dávkovače a zmäkčovače vody vhodné pre celý domáci zdroj vody.
Dôležité aspekty pri výbere dávkovača
Vysoko kvalitné dávkovacie systémy sú určené pre reštaurácie aj súkromné osoby. Či už ide o chladič nápojov alebo automat na nápoje, vždy sú ponúkané kvalitné výrobky. Ak si chcete kúpiť dávkovač nápojov, ste na správnom mieste. Nájdete tu veľký výber dávkovačov pre každú príležitosť. Objednajte si svoj nový chladič nápojov ešte dnes a potešte svojich hostí pôžitkom zo studených nápojov.
Chladniho obrazce - prezentácia učebnej pomôcky
Ako zvoliť správny systém?
To, aký konkrétny výčapný systém je vhodný na chladenie a podávanie nápojov, závisí od rôznych faktorov. Aby ste sa rozhodli správne, mali by ste vopred dobre zvážiť, ako chcete svoj dávkovač v budúcnosti používať. Až potom si môžete byť istí, že nebudete mať pri podávaní nápojov žiadne problémy a že si svoj výdajný automat na nápoje užijete čo najdlhšie. Ak si chcete kúpiť dávkovač nápojov, mali by ste venovať osobitnú pozornosť nasledujúcim bodom:
- miesto na inštaláciu dávkovača,
- počet rôznych druhov nápojov, ktoré chcete podávať,
- možné obdobia špičky, keď bude potrebné vydať veľké množstvo nápojov.
Pamätajte, že automat na nápoje je dlhodobou investíciou. Pred jeho zakúpením by ste si mali preto dobre premyslieť, čo je pre vás dôležité a aké vlastnosti by malo vybrané zariadenie mať. Urobte si preto čas a vyskúšajte širokú škálu chladičov nápojov, mobilných tyčí a vysoko kvalitných dávkovačov. Určite nájdete presne ten dávkovač nápojov, ktorý vyhovuje vašim požiadavkám.
Mobilné riešenia
Miesto použitia je obzvlášť flexibilné, keď je dávkovač mobilný. Tieto dávkovače sú vybavené nielen výdajnými stojanmi na priame použitie, ale majú aj dostatok priestoru na umiestnenie zásobníka nápojov. Ak chcete prevádzkovať svoj výdajný systém nezávisle od miesta, môžete tak ľahko urobiť s mobilným výčapným vozíkom. V závislosti od modelu môžete pre svoj výdajný stojan použiť chladené aj nechladené nádoby na nápoje.
Dávkovače s membránovou pumpou
Pre domáce použitie sú perfektné dávkovače s membránovou pumpou. Ak si vyberiete dávkovač s membránovou pumpou, môžete si v budúcnosti čapovať nápoje bez regulátora tlaku a fľaše CO2.